Filtrer
Langues
Accessibilité
Cocktails
-
Nouv.
Le Larousse des cocktails : 550 cocktails avec ou sans alcool
Fernando Castellon
- Larousse
- Larousse de... Cuisine
- 11 Septembre 2024
- 9782036066786
LES MEILLEURS COCKTAILS AVEC ET SANS ALCOOL !Une grande variété de recettes, toutes illustréesLes classiques incontournables (Mojito, Bloody Mary...) et les créations plus récentes.Des boissons pour chaque moment de la journée, à choisir selon le goût : cocktails secs, désaltérants, fruités, liquoreux, onctueux et près de 50 cocktails sans alcool.DES CONSEILS POUR MAÎTRISER L'ART DU MÉLANGELes règles de base pour connaître et associer les ingrédients.Les gestes du barman photographiés étape par étape pour utiliser le shaker comme un professionnel.UNE INVITATION À DÉCOUVRIR UN ART DE VIVREDe nombreuses anecdotes où se mêlent bars mythiques, hommes de lettres et acteurs hollywoodiens.De délicieuses recettes pour accompagner les cocktails.
FERNANDO CASTELLON est consultant et formateur dans le domaine du bar et des spiritueux. Il a dispensé des formations dans plus de 30 pays et créé le concours professionnel de référence « Les Trophées du Bar ».
Avec la préface de COLIN PETER FIELD, chef barman de l'hôtel Ritz de Paris, élu « meilleur barman du monde » par le magazine Internet Forbes. -
Le grand manuel des cocktails : Dans les coulisses du bartender
Lucas Tubiana, Anne Cazor, Yannis Varoutsikos, Pierre Javelle
- Marabout
- Les Grands Manuels
- 16 Novembre 2022
- 9782501174916
100 recettes des cocktails les plus emblématiques
20 notions essentielles pour composer son bar idéal et 20 gestes à connaître pour maîtriser l'art d'assembler softs et spiritueux.
Old fashioned - Singapore sling - Bramble fog cutter - Penicillin - Dry martini - Gin fizz - Flip - Mint julep - Last word - Whiskey sour - Dark and stormy - Pina colada - Pisco sour
Pour tous ceux qui rêvent de réaliser des cocktails comme un bartender ! -
Nouv.
100 mocktails et apéritifs salés à réaliser en un clin d'oeil et à savourer sans modération !
Les cocktails à zéro degré d'alcool ne sont pas réservés qu'aux femmes enceintes ! À base de jus ou de sirops de fruits, d'épices, d'herbes et d'eau plate ou gazeuse, ces soft drinks permettent de tenir jusqu'au bout de la nuit ou de trinquer à n'importe quelle occasion !
Savourez-les avec quelques tartinades, mini-brochettes et autres amuse-gueules salés. -
Avec ou sans alcool pour les nuls : Cocktails, mocktails et smoothies
Emilie Laraison, Thomas Feller, Betül Balkan
- Pour les nuls
- Pour les nuls
- 7 Mai 2024
- 9782412098011
115 recettes de cocktails et smoothies pour les grands débutants !
Débutants en cuisine et gourmands pressés... ce livre est fait pour vous !
Vous y trouverez :120 recettes de cocktails grands classiques anglo-saxons, cocktails culte venus de Cuba et des tropiques, créations modernes, cocktails chauds, cocktails XXL, même quelques boissons sans alcool et des smoothies !
2 à 4 étapes de préparation
6 ingrédients maximum par recette
Une "Partie des dix" avec les conseils ultra pratiques de l'auteurVous ne vous en lasserez plus ! -
Cocktails et apéritifs sans blabla
Collectif
- Larousse
- La cuisine sans blabla
- 6 Septembre 2023
- 9782036054370
Parce que réaliser des cocktails ne devrait jamais être une prise de tête, nous vous offrons plus de 100 recettes classiques ou originales, à saisir d'un coup d'oeil !
Vous avez envie de préparer un apéritif avec ou sans alcool, mais pas le temps de déchiffrer 25 lignes d'instructions ? Vous voulez tester le shaker reçu en cadeau, mais êtes à court d'idées de recettes ? Vous recevez des amis et vous avez besoin d'un peu d'inspiration pour varier ? Découvrez vite plus de 100 recettes à comprendre instinctivement, de quoi préparer des cocktails simples, fruités, exotiques, surprenants, épicés, en petites ou grandes quantités... classés par alcool et sans alcool, tous plus savoureux les uns que les autres !
Et parce qu'on fait rarement un apéritif sans petites choses à grignoter, vous trouverez désormais une quarantaine de recettes apéritives salées et sucrées qui raviront vos papilles et formeront un mix parfait avec vos cocktails ! Ici, vous ne trouverez que l'essentiel : additionnez les, suivez les et, aussi sûr que 1 1 font 2, ces 150 recettes et vous allez faire des merveilles !
LA FORMULE EST SIMPLE : suivez les images, vous obtiendrez la recette. Bienvenue dans la cuisine sans bla bla ! -
100 cocktails culte
Liquid Liquid, Cécile Huang
- Hachette Pratique
- Cocktails & Alcools
- 18 Octobre 2023
- 9782019470081
Découvrez et réalisez 100 cocktails incontournables !
Suivez les techniques, les conseils et les astuces de mixologues pour préparer facilement 100 cocktails culte à tester absolument.
Avec les 100 magnifiques illustrations de ces cocktails, vous pourrez découvrir les classiques avec un oeil neuf.
Bonne dégustation ! -
Simplissime : 100 recettes ; cocktails et apéros party
Collectif
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 10 Août 2022
- 9782019466060
Simplissime 100 recettes
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !2 à 6 ingrédients maxDes recettes courtes, claires et précisesDes temps de préparation réduitsDe belles photos explicitesSuper bon - Super rapide - Sans vaisselle (ou presque) ! -
Simplissime : les cocktails les + faciles du monde
Collectif
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 21 Juin 2023
- 9782019470098
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! 2 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du cocktail, explicite et gourmande.Temps de préparation réduit.
SUPER BEAU, SUPER BON, EN 5 MIN MAXIMUM -
Rhums arrangés : 60 recettes & cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Delphine Constantini
- Larousse
- Cuisine pratique
- 25 Mai 2022
- 9782036025394
60 recettes et cocktails
Un bon rhum, quelques épices, des fruits, des fleurs... et la magie de la macération fait son effet !
Découvrez 60 recettes de rhums arrangés et de cocktails pour les sublimer ! Que vous cherchiez des associations classiques (rhum arrangé aux agrumes ou aux épices) ou originales (rhum arrangé à la noisette et au cacao ou au potiron et aux bourgeons de pin), vous trouverez dans ce recueil superbement illustré de quoi satisfaire toutes vos envies d'évasion !
Au détour des pages, laissez-vous guider pour en apprendre un peu plus sur l'histoire du rhum, découvrir les principes de base et les accessoires indispensables à la réalisation d'un bon rhum arrangé, ou encore parcourir les 12 commandements du rhum arrangé ! -
Mocktails ; 35 cocktails sans alcool super frais pour l'été ; des cocktails festifs et sains à boire sans modération
Sandrine Houdré-grégoire
- Larousse
- 35 recettes de ...
- 10 Juin 2020
- 9782035987389
Parfois connu sous le nom de virgin cocktail ou de spirit free, le mocktail désigne un cocktail qui ne contient pas d'alcool. Mais qui dit sans alcool ne dit pas sans saveurs !
Car oui, les mocktails peuvent être tout aussi inventifs, originaux et sophistiqués que leurs cousins alcoolisés... et ont l'avantage de pouvoir être bus sans modération !
Fruités, acidulés, fleuris, il y en a pour tous les goûts et de toutes les saveurs ! Plongez donc sans hésiter dans 35 recettes fraîches, gourmandes et surprenantes à déguster jusqu'à plus soif ! -
Mixologie sauvage : de la cueillette à l'alchimie des cocktails
Coraline Kowalczyk
- La plage
- Cuisine Vegan
- 4 Octobre 2023
- 9782383383499
Découvrez une nouvelle façon d'apprécier les plantes sauvages. Dans cet ouvrage, vous apprendrez à travers plus de 40 recettes comment faire des jus, sirops ou encore liqueurs à base d'ingrédients sauvages pour constituer votre propre mini-bar et concocter de succulents cocktails. Bloody Églantine, sumacade à l'hibiscus, Spring Fizz, liqueur de fleurs de sureau, Margarita florale ou encore sirop de pommes de pin...
Explorer la nature n'a jamais été aussi délicieux. -
Death & co : 600 cocktails mortels
Alex Day, Nick Fauchald, David Kaplan
- Hachette Pratique
- Vins & boissons
- 18 Octobre 2023
- 9782019470005
Ouvert le soir du Nouvel An 2006-2007 dans l'East Village de Manhattan, Death & Co est rapidement devenu une institution en matière de cocktails, grâce à son équipe de barmen créatifs. Depuis, la franchise a évolué et changé, passant d'un bar intime à New York à un vaste salon de cocktails et un restaurant à Denver. Leur troisième établissement vient d'ouvrir à Los Angeles.
Dans ce livre :
- un pas à pas pour se mettre dans la peau d'un barman : apprendre à déguster, à reconnaître les goûts et à mixer ses propres boissons.
- plus de 350 recettes de cocktails mortels : des classiques, des cocktails sans alcool ou à faible teneur en alcool, et des centaines de créations originales élaborées par les équipes de Death & Co à New York, Los Angeles et Denver. -
Le grand cours de cocktails : 400 recettes ; techniques et astuces de barman
Jérémy Auger, Thierry Daniel, Eric Fossard, Philippe Levy
- Hachette Pratique
- 2 Novembre 2022
- 9782019465896
Mixer, doser, zester, piler, verser, shaker, mélanger, aérer... Suivez les techniques, les conseils et les astuces de barmen professionnels pour élaborer vos cocktails, des plus simples aux plus originaux.Toutes les techniques expliquées en pas à pas ;Un panorama des ingrédients indispensables pour constituer son bar idéal ; 100 recettes expliquées et illustrées pour réaliser les cocktails classiques, classées en trois niveaux de difficulté ;Un abécédaire visuel de 300 recettes complémentaires ;Nouveauté : des recettes de cocktails sans alcool.
-
Simplissime : les cocktails sans alcool les + faciles du monde
Jean-François Mallet
- Hachette Pratique
- Simplissime
- 10 Juin 2020
- 9782019455934
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
- 3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
- La touche déco qui fait toute la différence.
- Une recette courte, claire et précise.
- Une belle photo du cocktail, explicite et gourmande.
Super bon, super beau, sans shaker (ni équipement de barman). -
Mocktails : recettes sans alcool et sirops maison
Maxime Boivin
- Les Éditions de l'Homme
- 3 Novembre 2022
- 9782761960731
Pas d'alcool?
Pas de problème!
Les mocktails ne devraient pas être les pâles copies, version virgin, des cocktails originaux. Avec le mixologue Maxime Boivin, pas question de sacrifier le plaisir lorsqu'on choisit le «sans alcool». Dans ce livre, il présente quarante recettes de mocktails savoureux ainsi qu'une vingtaine de sirops et sodas maison. En prime, il dévoile les secrets des mocktails équilibrés pour nous aider à créer nos propres concoctions. Classiques réinventés, apéros gourmands, mix étonnants: on est loin du Shirley Temple! -
Hard seltzer : 50 cocktails rafraîchissants à réaliser à la maison
Fefe, David Japy
- Marabout
- Vins & Alcools
- 5 Octobre 2022
- 9782501174268
Moins caloriques que la bière ou le vin, peu alcoolisés et sans gluten, découvrez les hard seltzers, ces nouveaux cocktails ultra rafraîchissants ! Apprenez à les réaliser simplement chez vous en choisissant une eau pétillante, des arômes de fruits, de fleurs ou de plantes et votre alcool préféré. Déclinez-les ensuite selon vos envies :
tequila pamplemousse & violette, whisky jus de poire & sésame, calvados litchis & estragon, cognac abricot & romarin... à vous de choisir ! -
100 recettes fraîcheur pour tous les jours !
Smoothie fraise-banane, smoothie vert, jus d'orange au gingembre et à la grenade, eau détox pomme-cannelle, lassi à la framboise, milkshake à la vanille, virgin mojito, red tonic... Des recettes sans alcool pour toutes les occasions.Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !
-
Le Petit Larousse des Cocktails
Sandrine Houdré-Grégoire, Guillaume Guerbois
- Larousse
- Petit Larousse illustré collector
- 18 Octobre 2019
- 9782035978288
Découvrez 200 recettes de cocktails avec ou sans alcool, classiques ou plus originaux, ainsi que des pages thématiques pour tout savoir sur l'art de la mixologie ! Les cocktails n'auront plus de secret pour vous !
-
La collection Super Facile s'enrichit de nouveaux thèmes pour vous faciliter encore plus la vie. Découvrez 90 recettes de cocktails - et autant de variantes-, des grands classiques aux plus créatifs, avec ou sans alcool, pour des soirées bien shakées, à deux ou entre amis. Avec ces 90 recettes très faciles et accessibles en termes d'ingrédients, la préparation des cocktails n'aura plus de secret pour vous. Classé par famille d'alcool, ce livre sera l'indispensable de vos soirées festives :
- Rhum : mojito, ti' punch, rhum planteur, rhum refascioned...
- Vodka et tequila : bloody mary, black russian, tequila sunrise, margarita...
- Gin : gin tonix, blue lagoon, pink lady...
- Champagne...
- Whisky et cognac...
- Autres liqueurs
Les plus sages ne seront pas en reste avec un ensemble de recettes sans alcool, qui n'ont rien à envier en inventivité aux autres cocktails: virigin mojito, punch eau de coco et fruits, cucumber cooler, agua fresca... -
Cocktails metal : 42 recettes inspirées par les plus grands groupes
Marc Aumont, Fabien Labbé, Nicolas Lobbestaël
- Hachette Heroes
- Autres
- 18 Mai 2022
- 9782019465063
Plus de 40 recettes originales inspirées par la légende du metal ! Albums cultes, anecdotes improbables, hits sortis tout droit de la discothèque de Belzébuth et destins incroyables des stars du genre, découvrez l'art des cocktails au son des plus grands groupes de metal !
-
Cocktails 100 recettes avec et sans alcool
Collectif
- Hachette Pratique
- Carrément cuisine
- 9 Janvier 2019
- 9782017058755
100 recettes de cocktails avec et sans alcool pour toutes les occasions !
Retrouvez toutes les recettes de cocktails cultes : cosmopolitan, bloody mary, margarita, téquila sunrise, miami beach, mojito... mais aussi, des cocktails soft : sangria sans alcool, lassi litchi-gingembre, smoothie nectarine et miel, virgin mojito givré... -
Apéros made in France ; 70 recettes en 14 étapes régionales
Collectif
- Hachette Pratique
- Beaux Livres Cuisine
- 25 Septembre 2019
- 9782017104681
Un tour de France en 14 étapes pour découvrir les spécialités locales et régionales à servir à l'apéro !
70 recettes traditionnelles ou créatives à l'image des terroirs de notre belle France qui mettent en valeur les produits et spécialités de la gastronomie.
Et aussi un tour de France des alcools, vins et apéritifs : chouchen à Brest, pastis à Marseille, pineau des Charentes à la Rochelle, cap corse à Porto-Vecchio... -
J'ADORE : cocktails pour les geeks
Liguori Lecomte, Pierre Chivoret
- Solar
- J'adore
- 2 Novembre 2017
- 9782263153693
J'ADORE les cocktails pour les geeks ! Des recettes faciles, inspirées de thèmes issus de la pop culture (séries TV, ciné, jeux vidéo, BD...) pour se plonger jusqu'au fond du verre (avec ou sans alcool) dans ses univers préférés.
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de cocktails geeks invitent à un voyage fantastique. Car oui, les cocktails peuvent être geeks, et le geek peut être bon et facile à réaliser : lait bleu de Star Wars, Willy Wonka de Charlie et la chocolaterie, Sangria sanglante de The Walking Dead, white walker de Game of Thrones, potion de vie de Warcraft, banane de Marion Kart, bloody mary de Dracula, ironman de The Avengers... Autant de recettes qu'on adore adorer pour partager de bons moments en toute simplicité !
J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
J'ADORE la cuisine pour les geeks avec jeuxvideo.com, le premier site d'information sur l'actualité du jeu vidéo ! -
Tout sur les cocktails ou presque...
Jean-noël Dollet, Laurent Giraud
- ELLIPSES
- 12 Avril 2022
- 9782340067912
Un ouvrage de référence pour tout connaître et comprendre sur le monde des cocktails :Une découverte de l’histoire des cocktailsTous les secrets et les techniques de la mixologie expliqués365 recettes de cocktails à savourer toute l’année.
