Pierre-Brice Lebrun
-
Auteur épicurieux, Pierre-Brice Lebrun s'est d'abord immiscé dans l'intimité des boulettes avant de s'aventurer, au péril de son estomac, sur la trace des pâtes, de la pomme de terre, des pois chiches et du camembert, mais il n'a pas eu le courage de s'embarquer, seul, dans cette noble Quête : il fallait être deux pour remonter aux sources de la choucroute, en découvrir les origines les plus enfouies et en sublimer les saveurs les plus secrètes...
Qui d'autre que Martin Fache, Maître Restaurateur natif de Munster, aurait pu l'accompagner dans cette aventure gustative ?
Avec passion, remettant mille fois son ouvrage aux fourneaux, il a inventé, adapté, revisité toutes les recettes de ce Petit traité, il les a détaillées, et simplifiées, pour que chacun, chez lui, puisse, en toute modestie, les reproduire.
Les deux compères ont travaillé la choucroute sous toutes ses formes, ils l'ont courageusement déshydratée, moulue, mixée, pressée et enfournée, ils ont traqué l'umami qu'elle avait en elle, ils l'ont touillée, rincée, assaisonnée, et - des heures durant, en parents attendris - ils l'ont regardée clapoter dans son bain de bière, de vin ou de champagne.
Ils ne poursuivaient qu'un seul et unique but : convaincre les incrédules que la choucroute n'est pas un plat, mais un légume, qu'elle se prête à moult préparations, et que chacun, où qu'il demeure, peut en servir fièrement de l'apéritif au dessert...
Ils pensent avoir atteint cet honorable objectif, et vous souhaitent maintenant un bon appétit, E Güeter, comme on dit là-bas, en Alsace, au pays des cigognes... -
Avec ce Petit Traité de la boulette, Pierre-Brice Lebrun remédie brillamment à l'absence de la boulette dans la littérature culinaire : voici un livre d'histoire, et d'histoires !
Remarquablement documenté, alliant richesse gastronomique et humour, l'ouvrage ne compte pas moins d'une centaine de recettes des quatre coins du monde, dont la plus ancienne date de quatre mille ans...
Journaliste gourmand, auteur de livres de cuisine, de guides touristiques, de récits de voyages et d'ouvrages juridiques, Pierre-Brice Lebrun voue sa vie à la quête des saveurs et des odeurs de son enfance liégeoise. il signe ici un ouvrage très attrayant et complet. -
Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes. Marco Polo les a-t-il réellement ramenés de Chine ? Les Italiens ont-ils inventé la sauce tomate ? La première usine américaine de pâtes n'était-elle pas lyonnaise ? Et Panzani n'était-il pas français ?
L'auteur, passionné de pâtes et de cuisine, répond ici, preuves à l'appui, à ces questions fondamentales. Il fait voyager le lecteur de Pékin à Venise, de Babylone à Cordoue, de la Toscane au Pérou et de la Sicile à la Belgique, en évoquant les miracoli de son grand-père, la pastaschutta du Luxembourg et les vermicelles de la Mésopotamie. Il livre aussi une soixantaine de ses recettes préférées, de pâtes et de sauces pour les accompagner. Il explique la cuisson, la spadellata, et enseigne comment transformer la farine en tagliatelles : si ce livre donne envie de manger des pâtes, il donne aussi envie d'en fabriquer, d'en inventer, d'en découvrir tous les jours de nouvelles...
Chroniqueur gastronomique et journaliste voyageur, auteur de livres gourmands et de récits de voyage, Pierre-Brice Lebrun mange, goûte, boit, déguste, teste et savoure toute la journée, consciencieusement.
-
Pierre-Brice Lebrun a prouvé que Marco Polo n'a pas ramené les pâtes de Chine, que Parmentier n'a pas fait grand-chose pour la pomme de terre et que, si la Terre est ronde, c'est parce que la boulette existe (croire l'inverse est une aberration scientifique). Il s'attaque aujourd'hui aux origines du camembert, véritable héros français depuis qu'il a accompagné les Poilus dans les tranchées.
L'histoire prétend qu'un prêtre réfractaire venu de Meaux a transmis la recette du brie à une fermière qui aurait ainsiAncre inventé le camembert : Pierre-Brice Lebrun est donc allé enquêter sur place, parcourant le bocage et les registres d'état-civil, visitant les fermes et les laiteries, suivant à la trace les protagonistes de cette saga révolutionnaire. Il a tenté ainsi de percer les mystères qui entourent le processus naturel de l'élaboration de ce fromage mythique.
Il était urgent de s'en préoccuper : le camembert est en danger !
Il ne reste en Normandie que deux producteurs de camembert fermier, et le lait cru est de toutes parts attaqué : de nombreux fromages sont déjà tombés au champ d'honneur, occis par les directives européennes, terrassés par les normes sanitaires, sacrifiés sur l'autel de la grande distribution.
Ce Petit traité défend sans hésiter le véritable camembert de Normandie au lait cru moulé à la louche, et en appelle au Peuple : il faut sauver le soldat camembert !
Habité par la nostalgie du camembert-assiette servi avec un verre de côtes-du-Rhône sur le zinc de chez Loulou, Pierre-Brice Lebrun suggère d'autres accords, plus savoureux, que le rouge avec le fromage, et détaille aussi dans ce Petit traité une bonne centaine de recettes de camembert, à déguster de l'entrée au dessert. -
Petit traité de la pomme de terre et de la frite
Pierre-Brice Lebrun
- Le sureau
- 10 Octobre 2016
- 9782364021174
Pierre-Brice Lebrun est né à Liège, en Belgique : c'est dire si la pomme de terre et les frites ont eu très vite dans sa vie une importance capitale. D'ailleurs, à cinq ans, lorsqu'il fugue pour faire le tour du Monde, on le retrouve au bout de deux heures dans une friterie, les doigts maculés de mayonnaise...
Ce Petit traité de la pomme de terre et de la frite est un cri du coeur, une véritable preuve d'amour qui permet à l'auteur d'assumer pleinement sa belgicalité.
Comme pour ses ouvrages précédents, Pierre-Brice Lebrun a mené ses investigations en immersion complète. Il a suivi, à Tournai, la première formation diplômante de frituriste francophone. Il a planté, récolté, épluché, découpé, taillé, avalé des tonnes de pommes de terre. Chercheur insatiable, il a lu, relu, recopié, analysé, comparé des montagnes de documents sur l'histoire du plus célèbre tubercule et l'art de l'utiliser partout dans le monde - des années de travail.
Pierre-Brice Lebrun est donc bien placé aujourd'hui pour raconter cette histoire - cette épopée ! -, pour remettre Parmentier à la place insignifiante qui est la sienne, et faire sur l'invention de la frite - et surtout de la frite belge - des révélations fracassantes qui en surprendront plus d'un.
Après trois Petits traités qui ont bâti sa carrière d'écrivain gourmand - dont deux ont été couronnés par des prix de littérature culinaire -, Pierre-Brice Lebrun livre ici un nouvel ouvrage plein d'humour et de sérieux, enrichi aux saveurs d'une soixantaine de recettes. -
Il vient de loin et il va au petit matin quitter ce monde.
Il le sait : il ne lui reste qu'une nuit avant d'être ensaché.
Il va la consacrer à raconter aux jeunes générations (de pois chiches) le périple accompli par leurs ancêtres, qui ont beaucoup voyagé pour arriver ici, en France, au Pays de cocagne.
Il va leur transmettre la sagesse des Anciens, qui ont traversé les siècles, accumulé les kilomètres et traversé les océans.
Le Peuple des pois chiches est un peuple conquérant aux multiples facettes.
Il a abandonné à contrecoeur sa Terre nourricière pour fonder ailleurs des dynasties heureuses. Les familles se sont séparées : certaines ont suivi la Route des Indes, d'autres sont parties vers le Levant ou vers le Couchant, d'autres encore sont restées là, au Moyen-Orient, pour que l'houmous et les falafels ne disparaissent pas...
Un témoignage teinté de nostalgie, mais délibérément optimiste : toujours au service des hommes, le pois chiche a de beaux jours devant lui !
Après s'être passionné, dans d'autres Petits traités, pour l'histoire de la boulette* et des pâtes, Pierre-Brice Lebrun, journaliste gourmand, se penche ici sur le pois chiche, sympathique légumineuse millénaire, injustement cantonnée à la couscoussière, capable pourtant de briller de l'entrée au dessert.
Un récit très attachant sur les origines, l'exode et le déracinement du pois chiche, illustré d'une centaine de recettes de tous les horizons.
Une vraie saga du pois chiche, un véritable hommage !
* Le Petit traité de la boulette a remporté le Prix Cerise sur le gâteau 2009 du Festival des littératures gourmandes. -
Concours ATSEM et ASEM : catégorie C tout-en-un ; agent (territorial) spécialisé des écoles maternels
Elodie Laplace, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de la fon
- 6 Février 2023
- 9782311216660
Tout ce que le candidat doit savoir pour réussir les épreuves du concours d'ATSEM/ASEM (Agent territorial spécialisé des écoles maternelles) :
o QCM de 20 questions portant sur des situations concrètes rencontrées dans l'exercice de la profession (ATSEM externe) ;
o 3 à 5 QRC à partir d'un dossier (ATSEM 3e concours) ;
o entretien avec le jury (motivation, missions, etc.) (ATSEM externe, interne et 3e concours et ASEM).
L'ouvrage propose une préparation complète grâce aux rubriques suivantes :
o toutes les informations sur le concours et le métier : inscriptions, conditions d'admission, présentation de la fonction publique territoriale, etc. ;
o acquérir la méthode : des plannings de révisions pour organiser votre préparation, une auto-évaluation et des QCM bilan pour personnaliser vos révisions, une méthode pas à pas, les conseils du jury ;
o retenir tout le cours : toutes les connaissances du programme avec 56 thèmes (questions sur les collectivités territoriales, sur l'école maternelle, sur la sécurité, etc.) et de nombreux schémas + L'essentiel à mémoriser sous forme de fiches ;
o s'entraîner de manière intensive : avec des QCM d'entraînement corrigés comprenant des indications de durée ;
o s'entraîner dans les conditions du jour J : avec 7 sujets d'annales corrigés (session d'octobre 2022 incluse) ;
o se préparer à l'oral : avec une simulation orale (3e concours et interne) pour être prêt le jour J.
Offert en ligne : plus de sujets corrigés pour un entraînement intensif. -
Concours gardien-brigadier de police municipale et garde-champêtre : catégorie C tout-en-un
Pascal Delval, Bernardette Lavaud, François Lavedan, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Admis Fonction Publique
- 12 Avril 2023
- 9782311217001
Afin de réussir les épreuves de votre concours externe de gardien-brigadier de police municipale et de garde champêtre, ce livre vous propose une préparation complète :
tout sur votre concours et votre métier pour être informé de ce qui vous attend ;
un test d'auto-évaluation pour personnaliser vos révisions ;
des plannings de révisions pour organiser votre préparation ;
les connaissances indispensables pour maîtriser tout le programme ;
de nombreux exercices corrigés pour un entraînement intensif ;
6 annales récentes, session 2023 incluse, pour se mettre dans les conditions du jour J ;
1 simulation d'entretien commentée pour être prêt pour l'oral ;
16 mises en situations professionnelles ;
des conseils pour comprendre les attentes du jury et éviter les erreurs.
OFFERT : + d'annales corrigées + 20 tutos sur les tests + 100 QCM interactifs sur la fonction publique territoriale (catégorie C) en ligne -
Concours surveillant pénitentiaire : catégorie C tout-en-un ; concours externe et interne
Christophe Blondel-Deblangy, Emmanuel Kerdraon, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de la for
- 6 Février 2023
- 9782311216813
Afin de réussir les épreuves de votre concours externe et interne 2023-2024 de surveillant pénitentiaire, ce livre vous propose une préparation complète :
o tout sur votre concours et votre métier en 10 questions-réponses pour être informé de ce qui vous attend ;
o un test d'auto-évaluation pour personnaliser vos révisions ;
o des plannings de révisions pour organiser votre préparation ;
o une journée de travail type pour les surveillants ;
o les connaissances indispensables pour maîtriser tout le programme ;
o 10 annales récentes corrigées pour se mettre dans les conditions du jour J ;
o 20 mises en situation professionnelle pour être prêt pour l'oral ;
o des conseils pour comprendre les attentes du jury et éviter les erreurs ;
o une simulation d'entretien.
OFFERT : + d'annales corrigées en ligne ! -
Concours ATSEM et ASEM : catégorie C ; annales corrigées ; agent (territorial) spécialisé des écoles
Caroline Dubuis-Morel, Elodie Laplace, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Admis Fonction Publique
- 14 Mars 2023
- 9782311216981
Un livre d'entraînement intensif au concours d'agent (territorial) spécialisé des écoles maternelles, avec :
un test d'auto-évaluation ;
une méthode pas à pas et des conseils de jury pour faire la différence lors de l'oral ;
360 QCM corrigés ;
14 sujets récents d'annales corrigés ;
14 sujets blancs corrigés ;
Un dossier spécial ASEM (nouveau)
100 questions pour préparer l'entretien ;
deux simulations d'entretien commentées ;
des corrigés expliqués et détaillés.
OFFERT EN LIGNE :
+ de sujets corrigés
+ 100 QCM interactifs sur la fonction publique territoriale
+ Nouveau pour les ASEM, des audios pour se préparer à la transcription écrite. -
Concours rédacteur territorial et rédacteur principal : catégorie B ; préparation rapide et complète
Fabienne Geninasca, Pierre-Brice Lebrun, Pascal Leprêtre
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de la fon
- 3 Janvier 2023
- 9782311216707
L'ouvrage vous permettra de :
o vous informer grâce à une présentation du concours, des épreuves et du métier
o faire le point et orienter sa préparation à l'aide d'un QCM général d'auto-évaluation comprenant un bilan commenté en fonction des résultats du candidat
Pour chaque épreuve, il vous aidera à :
o réviser grâce à un cours sous forme de fiches synthétiques permettant d'aller à l'essentiel
o tester vos connaissances à l'aide des QCM et vous entraîner grâce à des exercices corrigés, classés par niveau de difficulté, prenant la forme de ceux rencontrés le jour J
o vous mettre en situation avec des sujets d'annales et des sujets inédits accompagnés d'astuces pour aborder le sujet (gestion du temps, analyse du sujet...) et de propositions de corrigés détaillés
OFFERT en ligne :
o Des QCM interactifs pour tester son niveau sur la fonction publique territoriale
o Tout le cours à écouter pour faciliter la mémorisation
o Plus de sujets d'annales corrigés pour continuer l'entraînement -
Collectivités territoriales : tout-en-un ; écrit + oral
Pierre Chapsal, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Les indispensables des métiers de la fon
- 3 Janvier 2023
- 9782311216790
Afin de réussir les épreuves écrites et orales de vos concours et examens 2023-2024 dans la fonction publique de catégories A, B et C, ce livre vous présente tout ce que vous devez savoir sur les collectivités territoriales :
o un test d'auto-évaluation pour personnaliser vos révisions ;
o un planning de révisions pour organiser votre préparation ;
o un accompagnement pas à pas ;
o les connaissances indispensables pour retenir l'intégrale du cours en 40 fiches ;
o + de 500 QCM pour s'entraîner de manière intensive ;
o 3 sujets corrigés pour se mettre dans les conditions du jour J ;
o des conseils pour comprendre les attentes du jury et éviter les erreurs. -
Droit public, droit constitutionnel, droit administratif : cours et entraînement ; catégories A et B
Olivier Bellégo, Frédéric Ingelaere, Pierre-Brice Lebrun, Pascal Simon-Doutreluingne
- Vuibert
- Concours fonction publique : Les essenti
- 3 Janvier 2023
- 9782311216622
Ce livre « tout-en-un » vous permettra de réviser toutes les épreuves de droit public (note, QRC et entretiens) des concours de la fonction publique, grâce à :
o 13 fiches sur le droit constitutionnel : la Constitution, le pouvoir législatif, etc. ;
o 12 fiches sur le droit administratif : la structure de l'Etat, services publics et grands principes, etc. ;
o 12 fiches sur les finances publiques : la LOLF et les projets de lois de finances, les grands principes budgétaires, etc. ;
o 12 fiches sur les institutions européennes : le système institutionnel, quelle Europe après le Brexit ?, etc.
Le livre propose tous les outils pour une préparation complète à travers :
o un QCM d'auto-évaluation pour cibler vos révisions ;
o un planning de révisions pour organiser votre préparation ;
o une méthode avec les bons réflexes à adopter ;
o toutes les connaissances indispensables à maîtriser ;
o + de 250 QCM et QRC corrigés pour s'entraîner.
Cette édition, mise à jour, prend en compte l'actualité récente du droit public.
Offert en ligne : 50 QRC et 180 QCM interactifs corrigés + un planning de révisions 2023 personnalisable -
Concours attaché territorial : catégorie A ; préparation rapide et complète à toutes les épreuves !
Pierre-Brice Lebrun, Luc Deslandes, Romain Devaux, Pascal Leprêtre
- Vuibert
- Concours métiers de la fonction publique
- 14 Mars 2022
- 9782311215175
Ce "Tout-en-un" propose le cours en fiches accompagné de nombreux entraînements pour réviser et s'entraîner de façon rapide et efficace aux concours externe et interne d'attaché territorial !
L'ouvrage propose tout d'abord de :
o S'informer : une présentation du concours, des épreuves et du métier.
o Faire le point : un QCM général d'auto-évaluation avec un bilan commenté en fonction des résultats du candidat lui permettant de s'orienter dans sa préparation.
Pour chaque épreuve :
o Réviser : un cours sous forme de fiches synthétiques permettant d'aller à l'essentiel.
o S'entraîner : un QCM pour tester ses connaissances + des exercices corrigés prenant la forme de ceux rencontrés le jour J, classés par niveau de difficulté.
o Se mettre en situation : des sujets d'annales et inédits accompagnés d'astuces pour aborder le sujet (gestion du temps, analyse du sujet...) + des propositions de corrigés détaillés.
Cet ouvrage prépare :
o aux épreuves d'admissibilité : composition sur un sujet d'ordre général relatif à la place et au rôle des collectivités territoriales dans les problématiques locales ; rédaction d'une note/d'un rapport dans une spécialité ;
o aux épreuves d'admission : entretien visant à évaluer les compétences et la motivation du candidat et épreuve de langue vivante.
Inclus : 16 schémas de synthèse inédits -
Le grand dictionnaire de la petite enfance
Caroline Morel, Pierre-Brice Lebrun, Virginie Maillard
- Dunod
- Hors Collection
- 26 Mai 2021
- 9782100830114
La petite enfance est un univers en plein essor. Les établissements d'accueil du jeune enfant (EAJE), les assistantes maternelles et familiales, les accueils de loisirs, les établissements de l'Aide sociale à l'enfance, les lieux de soins et les écoles évoluent.
De nombreuses initiatives et recherches actuelles permettent aux professionnels de revisiter leurs pratiques. De nouveaux modes relationnels côtoient les approches plus traditionnelles...
Dans ce grand dictionnaire, écrit à plusieurs mains, 84 auteurs - professionnels de terrain et personnalités du monde de la recherche - croisent leurs regards pour faciliter les échanges et encourager le partage, en équipe et avec les parents, d'une réflexion critique, dynamique et humaniste.
Cet ouvrage pratique réunit l'ensemble des grandes notions liées aux métiers de la petite enfance et intègre les thématiques et les concepts les plus récents. Il sera utile aux professionnels, aux parents et à tous ceux que le coeur de l'enfance intéresse. -
Aide-mémoire : la protection de l'enfance en 25 notions
Pierre-Brice Lebrun, Grégory Derville, Guillemette Rabin
- Dunod
- Aide-mémoire
- 5 Février 2020
- 9782100808991
Cet aide-mémoire présente de manière concrète et pratique l'essentiel
du dispositif français de protection de l'enfance. Il rappelle le rôle
primordial des parents, et détaille successivement :
o les notions de danger, de risque de danger et de maltraitance avérée;
o les droits des mineurs placés ou pris en charge (vie privée, sexualité,
accès aux soins, expression en justice, etc.), et ceux de leurs
parents ;
o la subsidiarité des modalités d'intervention, de l'information préoccupante
destinée au service départemental d'aide sociale à
l'enfance au signalement d'un enfant victime de maltraitances
avérées au procureur de la République ;
o les acteurs de la protection de l'enfance (conseil départemental,
justice, associations, etc.) et la complémentarité entre le juge des
enfants et le juge aux affaires familiales ;
o la confidentialité et les modalités de partage des informations qui
concernent l'enfant. -
Fonction publique : 240 fiches, schémas et vidéos pour tout comprendre ; avec Morgan de la chaine you tube
Morgan Chasset, Pierre-Brice Lebrun, Pascal Leprêtre
- Vuibert
- Concours fonction publique : Les essenti
- 9 Août 2021
- 9782311210583
Mémorisez l'essentiel pour entrer ou évoluer dans la fonction publique grâce à ce livre original en fiches, schémas et vidéos !
Avec la chaîne YouTube Fonctionnaire territorial.
Si vous passez un concours, un examen ou un entretien de recrutement pour intégrer la fonction publique, vous pouvez être interrogé sur votre culture administrative. Droits et obligations des fonctionnaires, intercommunalité, lois de finance...
À l'écrit comme à l'oral, vous devrez montrer au jury que vous connaissez l'environnement dans lequel vous souhaitez travailler.
Pour mettre toutes les chances de votre côté, ce livre vous propose d'acquérir les savoirs indispensables sur la fonction publique. Pour chaque sujet (institutions, collectivités territoriales, secteur sanitaire et social...), plusieurs supports de cours vous sont proposés.
Vous trouverez ainsi dans ce livre des fiches de révision mais aussi des schémas et des vidéos.
Conçu par des formateurs spécialistes de la fonction publique, ce livre permettra à chaque candidat de mémoriser facilement tout ce qu'il doit savoir pour réussir le jour J. -
Finances publiques : cours et entraînement ; concours et examens 2022-2023 ; categories A et B ; fin
Frédéric Ingelaere, Pierre-Brice Lebrun
- Vuibert
- Concours fonction publique : Les essenti
- 18 Octobre 2021
- 9782311211580
Grâce à ce livre, maîtrisez l'essentiel des connaissances sur les finances publiques pour réussir vos concours et examens !
Pour réussir les épreuves écrites et orales en lien avec les finances publiques des concours administratifs de la fonction publique de catégories A et B, notre livre propose :
o une présentation détaillée des épreuves de finances publiques des concours administratifs de la fonction publique pour tout savoir de ce qui vous attend
o un QCM d'auto-évaluation pour cibler ses révisions
o un planning de révisions pour organiser sa préparation
o toutes les connaissances indispensables à maîtriser pour retenir l'essentiel sur les finances publiques en 57 fiches
o 57 QRC corrigées pour s'entraîner intensivement
o un QCM bilan pour faire le point avant les épreuves
o OFFERT en ligne : 100 QCM interactifs
Sommaire
1. Les finances publiques
2. Les finances locales
3. Les finances sociales
4. Les finances communautaires -
Aide-mémoire : droit à l'usage des psychologues en 50 notions
Mélanie Dupont, Pierre-Brice Lebrun
- Dunod
- Aide-mémoire
- 18 Septembre 2019
- 9782100803255
Une pratique psychologique qui ne s'appuie pas sur le droit est une pratique qui se prive d'un outil essentiel. Les références à l'éthique et la déontologie sont privilégiées par les psychologues, mais ces notions indispensables restent limitées quand elles ne renvoient pas aux règles juridiques. Cet ouvrage a pour objectif de les expliquer spécifiquement aux psychologues.
Deux professionnels de terrain ont réuni leurs expériences pour répondre de manière pratique, dans un langage accessible à tous, aux questionnements des psychologues : sont-ils soumis au secret professionnel ? Quel statut ont leurs écrits ? Comment peuvent-ils engager leur responsabilité pénale, civile, ou encore disciplinaire ? Tous les psychologues ont-ils les mêmes obligations ? Peuvent-ils recevoir un mineur seul ? Que doivent-ils faire face à une personne en danger, qu'elle soit mineure, majeure ou majeure « vulnérable » ?
Cet ouvrage aborde toutes les situations auxquelles le psychologue se trouve confronté, quel que soit son lieu d'exercice. Il constitue en ce sens un outil précieux, un guide essentiel à la pratique de chacun, libéral ou salarié. -
Droit en action sociale et médico-sociale en 45 notions
Pierre-Brice Lebrun, Sandrine Laran
- Dunod
- Aide-mémoire
- 5 Mai 2021
- 9782100804924
Cet aide-mémoire permet à tous les acteurs du secteur social et médico-social d'appréhender le droit de manière simple et concrète. Il répond, de manière argumentée, à des questions fréquemment rencontrées dans plusieurs domaines:
- administration des médicaments et autorisation de soins ou d'opérer;
- secret professionnel et secret partagé, confidentialité et discrétion;
- santé et sexualité des personnes accueillies, mineurs ou majeurs protégés;
- obligations alimentaires et solidarité financière;
- violences intrafamiliales, protection des personnes vulnérables;
- droits des personnes porteuses de handicap et de leurs aidants...
On reconnaît un bon artisan à la qualité de ses outils: cet aide-mémoire est une véritable "trousse à outils juridique" pour tous les acteurs du secteur social et médico-social, de la santé, de l'éducation, de la dépendance, du handicap, de l'enfance et de la petite-enfance. -
100 questions-réponses pour entrer dans la fonction publique ; pourquoi pas vous ?
Pierre-Brice Lebrun, Soumicha Lebrun
- Vuibert
- Concours fonction publique : Les essenti
- 17 Février 2021
- 9782311210576
5,5 millions d'emplois dans la fonction publique en France. Pourquoi pas vous ?
Un véritable mode d'emploi pour tout savoir sur la fonction publique en 100 questions-réponses !
Vous souhaitez entrer dans la fonction publique ? Devenir fonctionnaire ? Passer un concours ? Postuler en tant que contractuel.le ?
En 100 questions-réponses, ce mode d'emploi vous permettra de connaître l'essentiel sur la fonction publique et de bien préparer votre concours, examen ou entretien d'embauche.
Toutes les réponses aux questions que vous vous posez et à celles que vous ne vouz êtes pas encore posées :
- Quelles sont les voies d'accès à la fonction publique ?
- Quels concours puis-je passer en fonction de mon niveau d'étude ?
- À quels postes puis-je postuler sans concours ?
- Quels sont les métiers qui recrutent le plus ?
- Quelle sera ma rémunération ?
- Quels seront mes droits et mes devoirs si je suis fonctionnaire ?
- Comment évoluer ?
