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Nouv.

Alerter la population face aux crues rapides en france - comprehension et evaluation d'un processus

Douvinet Johnny

Quae
13 aout 2020
9782759231645

Cet ouvrage explique pourquoi l'alerte à la population est un processus long, qui interfère avec la rapidité et la soudaineté des inondations du type crues rapides. Fruit de diverses expérimentations et retours d'expérience, il cible les évolutions en cours et identifie les défis à relever à court ...

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Nouv.

One Health, une seule santé

Jakob Zinsstag; Esther Schelling; David Waltner-Toews; Maxine A. Whittaker; Marcel Tanner

Quae
13 aout 2020
9782759230976

D'éminents épidémiologistes internationaux retracent ici les origines du concept One health qui promeut une approche intégrée, systémique et unifiée de la santé humaine, animale et environnementale. Ouvrage de référence unique pour la santé mondiale, il présente un contenu pratique sur les outils mé...

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Nouv.

Filiere foret-bois francaise et attenuation du changement climatique

Roux/Colin/Dhote

Quae
31 juillet 2020
9782759231218

Cet ouvrage vise à éclairer le débat sur la façon dont la forêt et ses filières bois peuvent contribuer à atténuer le changement climatique. Il s'appuie sur trois scénarios de gestion forestière, se différenciant par les modalités des prélèvements de bois en forêt et par leur mode de gestion des boi...

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Mémento de pisciculture d'étang

Olivier Schlumberger, Patrick Girard

Quae
2 juillet 2020
9782759231799

Cet ouvrage présente un état de l'art pour la pisciculture d'étang. Il rappelle les principes de la conception des étangs, et rassemble les informations à jour sur le suivi de la qualité du milieu aquatique, et les méthodes de reproduction des espèces piscicoles et d'élevage des juvéniles. Un chapit...

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1 autre édition:

ebook (ePub),

Du comportement végétal à l'intelligence des plantes

Quentin Hiernaux

Quae
25 juin 2020
9782759231737

Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l'écologie et à la biologie végétale se font écho de controverses autour de l'intelligence des plantes. Les médias grand public et les auteurs de vulgarisation se sont emparés de cette question. Quelle réalité scientifique se cache derrière...

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L'eau en milieu agricole

Delphine Leenhardt; Marc Voltz; Olivier Barreteau

Quae
25 juin 2020
9782759231249

L'agriculture étant le premier usager de la ressource en eau, la durabilité de la gestion de l'eau en milieu rural est cruciale. En dépassant les approches sectorielles, l'ouvrage aborde la gestion de l'eau en milieu rural en termes d'objectifs et de démarches. Un panorama large des outils, des méth...

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Quelle politique agricole commune demain ?

Herve Guyomard, Cecile Detang-Dessendre

Quae
11 juin 2020
9782759230815

L'ouvrage dessine les contours d'une Politique agricole commune (PAC) idéale, en termes d'objectifs et d'instruments, qui permettrait de faciliter la nécessaire transition agro-écologique des systèmes agricoles et agro-alimentaires européens....

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La panification au levain naturel ; glossaire des savoirs

Roussel/Onno/Michel

Quae
1 juin 2020
9782759231676

Pour la première fois, paysans, boulangers et scientifiques partagent leurs connaissances et leurs savoir-faire sur la fabrication du pain, notamment la panification au levain naturel. Synthétique, pratique et richement illustré, ce glossaire propose au lecteur 176 entrées. Il s'intègre plus largeme...

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Artificialized land and land take

Maylis Desrousseaux, Beatrice Bechet, Yves Le Bissonnais, Anne Ruas, Bertrand Schmitt

Quae
27 mai 2020
9782759232543

This work identifies the decisive economic and social factors in land take and its impact on the environment and agriculture. It carries out a summary of the state of knowledge - as complete as possible - of the determinants and impacts related to land take in France and attempts to identify policy ...

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Les harmonies de la nature a l'épreuve de la biologie ; évolution et biodiversité

Pierre-Henri Gouyon

Quae
1 mai 2020
9782759231706

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1 autre édition:

ebook (ePub),

La saga du sucre ; entre douceur et amertume

Joseph Garnotel

Quae
2 avril 2020
9782759231126

Le sucre s'est imposé comme un produit d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique. Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre, impliquant de nombreux acteurs privés ou institutionnels, que l'auteur met en lumière. Ce livre explore le...

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Quelles agricultures irriguées demain ? répondre aux enjeux de sécurité alimentaire et du développement durable

Sami Bouarfa, Francois Brelle, Caroline Coulon

Quae
5 mars 2020
9782759231331

L'irrigation permet de sécuriser les cultures dans des contextes géographiques où les pluies sont insuffisantes. Elle est indispensable à la sécurité alimentaire mondiale sujette au défi démographique. Pour autant, les enjeux d'une agriculture irriguée durable sont multiples pour répondre aux néc...

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Biocontrôle

Xavier Fauvergue; Adrien Rusch; Matthieu Barret; Marc Bardin; Emmanuelle Jacquin-Joly

Quae
27 février 2020
9782759230778

Le biocontrôle est actuellement un enjeu majeur en agriculture, dans la perspective de réduire, voire supprimer les pesticides de synthèse. Cet ouvrage fait la synthèse des recherches dans le domaine de la lutte biologique et des méthodes de protection des cultures basées sur les régulations naturel...

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Manger en ville ; regards socio-anthropologiques d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie

Nicolas Bricas, Olivier Lepiller, Chelsie Yount-Andre, Audrey Soula

Quae
27 février 2020
9782759230914

Ce livre s'intéresse aux évolutions de l'alimentation dans des villes d'Afrique, d'Amérique latine et d'Asie. Plutôt qu'une convergence globale vers une seule et même manière de manger en ville, ils montrent comment les habitants et les paysages des villes génèrent de nouvelles formes d'alimentation...

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La transition numérique dans la recherche et l'enseignement supérieur à l'horizon 2040

Marco Barzman, Melanie Gerphagnon, Olivier Moran

Quae
27 février 2020
9782759231539

La transition numérique crée des opportunités et des défis inédits pour l'enseignement supérieur et la recherche publique. Cette prospective envisage des évolutions possibles et contrastées du fonctionnement de la recherche, de l'apprentissage et des modes de partage des savoirs. ...

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Potabilisation des eaux de surface en Afrique de l'Ouest

Collectif

Quae
30 janvier 2020
9782759231188

Ce guide pratique est consacré aux technologies de potabilisation des eaux de surface adaptées aux petites villes d'Afrique de l'Ouest. Didactique et illustré, il cible un public impliqué dans le choix de dispositifs de potabilisation pour restituer les techniques testées et éprouvées par l'ONG Gret...

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Climatiser le monde

Stefan C. Aykut

Quae
30 janvier 2020
9782759230945

Cet ouvrage porte sur la gouvernance du climat. L'auteur étudie les évolutions en cours comme résultant du double mouvement d'une « globalisation du climat » et d'une « climatisation du monde ». Deux domaines spécifiques, fortement affectés par la montée en puissance de la question climatique, so...

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Métamorphose du monde rural

Hervé Le Bras, Schmitt Bertrand

Quae
30 janvier 2020
9782759231270

Cet ouvrage examine la place, le rôle et les fonctions qu'occupent aujourd'hui les agriculteurs et l'agriculture dans les territoires ruraux français. Il fait le point sur les mutations qu'ont subies ces territoires au cours des dernières décennies, tant d'un point de vue démographique qu'économique...

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Agroécologie : des recherches pour la transition des filières et des territoires

Thierry Caquet, Chantal Gascuel, Michele Tixier Boichard

Quae
23 janvier 2020
9782759231300

Face aux défis du changement climatique, de la sécurité alimentaire et de l'épuisement des ressources, l'agroécologie propose plusieurs leviers pour assurer la production agricole tout en préservant l'environnement. Quatre-vingt chercheurs dressent ici un bilan et identifient les no...

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Manger sain et durable ; de notre assiette à la planète

Denis Lairon

Quae
20 janvier 2020
9782759231065

Ce livre définit pour le grand public ce qu'est une alimentation de qualité et révèle de nombreuses études récentes sur les liens entre l'alimentation et la santé. Par ailleurs, il valorise des modèles de production agroécologiques permettant de réduire les impacts nocifs des systèmes alimentaires a...

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Réussir l'implantation des cultures ; enjeux agroécologiques, itinéraires techniques

Jean Boiffin, Francois Laurent, Guy Richard

Quae
3 janvier 2020
9782759229567

Pour les cultures semées, l'implantation est une phase critique du cycle, à forts impacts agronomiques et environnementaux. C'est aussi une composante majeure de l'itinéraire technique, qui intègre de multiples décisions et opérations. Elle est au coeur de la transition agroécologique des sy...

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La transformation des grains

Jean-François Cruz, D. Joseph Hounhouigan, Michel Havard, Thierry Ferre

Quae
18 décembre 2019
9782759227846

Les céréales et les légumineuses restent la base de l'alimentation, voire l'essentiel de la ration, dans la plupart des pays du Sud. Si l'accroissement de la production répond, en partie, à la hausse de la demande, la conservation et la transformation des produits doivent être améliorés pour...

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Biomasse ; une histoire de richesse et de puissance

Benoît Daviron, Laure Cordesse

Quae
18 décembre 2019
9782759229833

S'appuyant sur une littérature abondante, une synthèse dans laquelle se dessine une histoire longue, économique et politique, de la biomasse. Au fil des périodes, nous découvrons que la capacité à mobiliser énergie et matière, et en particulier le vivant, est le miroir de la richesse et de la pui...

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Grassland use in Europe

Agnes Van Den Pol-Van Dasselaar; Leanne Bastiaansen-Aantjes; Fergus Bogue; Michael O´Donovan; Christian Huyghe

Quae
13 décembre 2019
9782759231461

The future of grassland farming in Europe is in the hands of young farmers. For this reason, the European project Inno4Grass created a syllabus on practical grassland management for current and future generations of grassland farmers and advisors. ...

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