Mes petits plats coréens

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À propos

La cuisine coréenne a été plébiscitée par l'OMS pour ses qualités nutritionnelles.
3 bonnes raisons de s'y mettre :
Elle est très équilibrée
Le bibimbap, plat emblématique de la Corée le prouve, il comprend  :  des légumes pour les fibres, les vitamines et les minéraux  des algues pleines d'antioxydants,  du riz pour l'énergie,  de l'oeuf pour les protéines  et un filet d'huile pour la matière grasse.
Elle est bonne pour la santé 
Grâce à sa diversité, ses aliments lacto fermentés et ses assaisonnements légers,  elle est très peu grasse et sucrée.
Elle est belle et colorée
Elle utilise de nombreuses épices et les plats sont composés de manière graphique.
Avec l'introduction d'une nutritionniste qui vous explique  les bienfaits nutritionnels de chaque ingrédient.
  Hue dup bap (le chirashi coréeen - assortiment de poisson crus et crudités dans le même bol)Mandu (raviolis vapeur)Jangban guksu (soba coréenne froides avec crudités et omelette)...


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Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires


  • Auteur(s)

    So-yeon Lee, Florence Solsona, Aiko

  • Éditeur

    Larousse

  • Distributeur

    ePagine

  • Date de parution

    08/06/2016

  • Collection

    Saveurs et bien-être

  • EAN

    9782036006201

  • Disponibilité

    Disponible

  • Action copier/coller

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  • Action imprimer

    Dans le cadre de la copie privée

  • Diffuseur

    Hachette

  • Entrepôt

    ePagine

  • Support principal

    ebook (ePub)

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